丹牛我就在篆新农贸市场旁边工作，我是个木匠，好巧我还是个大理人，从小在大理长大，乳扇用烤的，是后来卖给游客吃的方法，我们小时候直接吃生的，不然就油炸，然后撒上盐或者白糖，香，吃多了会腻，会上火，我最喜欢的吃法是乳扇，乳饼蒸你看到的那个宣威火腿，一片乳扇或乳饼夹一片肥瘦相间的火腿，排满一碗蒸出来，火腿的咸香渗透到乳饼乳扇里，火腿片又带着浓浓的奶香，好吃到掉眉毛。有机会你一定要试一下。

作为从小在旁边吃到大的土著，强烈推荐呈贡豌豆粉、豆花米线、凉拌火烧茄子+甜椒

雲南好多特色美食，而且店家都很熱情，感覺真的很好。

100元竟然花不完
燒茄子  正常辣 辣椒下手不手軟 辣翻了天 🤣
喜歡乳餅 裹卷粉 跟奶白酒

我母親是雲南人，在中壢忠貞新村吃到的乳扇是炸的，也很好吃！

你的馒头咧？感觉那个辣椒茄子可以夹在你的馒头里吃，它们很配诶

好喜歡看你的影片。看了真想去中國各省走走玩玩吃吃喝喝。

喜欢你的視频，非常真实，不浮夸❤

云南人在此，乳扇是牛奶做的，乳饼是羊奶，里面一层还有一家豆花米线特别好吃

丹牛会来新疆玩嘛，秋天的景色也很不错哦

欢迎去南京尝美食❤

哇，第一次刷到你的視頻，我是昆明嫁到台灣的新移民，看到你逛吃篆新我也好想去❤❤❤

作为昆明土著，好久没回家了看到这视频好亲切😂

可以试试凉米粉，也挺好吃的

好羨慕大陸的醪醩，愛吃酒釀，自製的酒味濃。他們有甜酒奶，不知道台灣為啥不賣！酒釀好大一份，事實上，很多食物都是好大一份又不貴！

看你视频上瘾，有时候都不关心你在吃啥，或者说啥，脑袋放空，就觉得你的言语和神情，看的我很舒服。

我发现云南吃的和泰国好像 不愧是每个地段都有自己的特色美食~

甜白酒用的發酵菌種應該是糀甘酒的菌種。在白色糯米酒釀發酵過程上會使用4大類的菌種，一是糀甘酒系(米麴)、一是釀酒酵母、一是酵母菌、一是米根黴菌。
糀甘酒系釀出的產物廣為人知的就是日本甘酒，不論是純的液體還是帶糯米粒的糀甘酒，濾除液體的糀米酒釀，這3樣東西是完全不含酒精成分的，而且放置5年也不會產生酒精成分，只是會氧化變成糙米色或褐黃色而已。糀甘酒系的東西搭配鮮奶或是無糖優酪乳都很好吃，維持體力有速效功能，更速效就是用攪拌器打碎混合30秒，超好喝，沒有人能拒絕的好味道。
其他三個菌系發酵糯米都能變成酒或是酒醋混合物，在口感上會跟糀甘酒系的菌種有明顯差異。:face-blue-smiling::face-blue-smiling:

那茄子看起來人間美味可口

满是江湖感的烤肉店，水浒烤肉围着炉烤，大口吃肉，大口喝酒。