🥦🥕Có Rau củ làm món này ăn cực kỳ ngon 😋| Mixed Vegetables with Savory Caramelized Fish Sauce Dip🥬🥕
Cơm nhà Ấm áp Mẹ nấu
28 views
🥕 Mô tả món ăn
🥦 Rau củ chấm kho quẹt là món ăn dân dã đậm chất miền Nam, kết hợp những loại rau củ tươi ngon với chén kho quẹt mặn ngọt, cay thơm cực kỳ bắt vị.
🥕 Cà rốt được làm chín vừa tới, giữ được màu cam đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
🥦 Bông cải xanh và bông cải trắng mềm vừa phải, vẫn giữ độ giòn nhẹ, rất hợp với vị đậm đà của kho quẹt.
🌱 Đậu que, đậu bắp, cải thìa và bắp cải giúp đĩa rau có thêm nhiều màu sắc, độ giòn và hương vị đa dạng.
🍲 Điểm nhấn của món ăn chính là nồi kho quẹt sánh đậm, thơm mùi nước mắm, tỏi, hành, tiêu và ớt, tạo nên vị mặn ngọt cay nhẹ vô cùng hấp dẫn.
🌶️ Khi gắp một miếng rau củ nóng hổi rồi chấm vào kho quẹt, vị ngọt thanh của rau hòa cùng vị đậm đà của nước chấm tạo nên một sự kết hợp rất cuốn miệng.
🍚 Món này ăn cùng cơm trắng nóng cũng rất ngon, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị mà đậm đà hương vị Việt Nam.
😋 Màu rau xanh tươi, cà rốt cam rực rỡ cùng chén kho quẹt nâu óng khiến món ăn vừa đẹp mắt vừa kích thích vị giác.
🛒 Nguyên liệu rau củ chi tiết
🥕 Cà rốt: 2–3 củ, gọt vỏ và cắt thanh dài.
🥦 Bông cải xanh: 1 cây, cắt thành từng nhánh vừa ăn.
🥦 Bông cải trắng: 1/2–1 cây, cắt thành miếng nhỏ.
🌱 Đậu que: 200–300g, tước bỏ hai đầu và cắt khúc.
🌿 Cải thìa: 200g, rửa sạch và để nguyên cây hoặc cắt đôi.
🥬 Bắp cải: 1/4–1/2 bắp, cắt miếng lớn.
🌱 Đậu bắp: 150–200g, rửa sạch và cắt bớt cuống.
🥣 Nguyên liệu kho quẹt
🥓 Thịt ba chỉ: 100–150g, cắt hạt lựu để tạo phần tóp mỡ thơm béo.
🦐 Tôm khô: 30–50g, ngâm mềm rồi để ráo, có thể dùng tùy thích.
🧄 Tỏi: 4–5 tép, băm nhỏ.
🧅 Hành tím: 2–3 củ, băm hoặc thái lát.
🌶️ Ớt tươi: 2–3 trái, thái lát.
🌿 Hành lá: một ít, cắt nhỏ.
🥄 Nước mắm: 3–4 muỗng canh.
🍬 Đường: 1,5–2 muỗng canh, điều chỉnh theo khẩu vị.
⚫ Tiêu xay: 1/2–1 muỗng cà phê.
💧 Nước lọc: một ít để điều chỉnh độ sánh.
🫗 Dầu ăn: dùng khi cần để phi hành tỏi.
✨ Caption ngắn
🥕 RAU CỦ CHẤM KHO QUẸT – DÂN DÃ MÀ NGON KHÓ CƯỠNG! 🥦
🌶️ Rau củ tươi giòn ngọt chấm cùng kho quẹt mặn ngọt cay thơm.
🍚 Ăn với cơm nóng là cực kỳ hao cơm – một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị quê nhà! ❤️
🇺🇸 VIETNAMESE VEGETABLES WITH KHO QUẸT DIPPING SAUCE
🥕 Food Description
🥦 Vietnamese Vegetables with Kho Quẹt Dipping Sauce is a classic Southern Vietnamese home-style dish featuring fresh vegetables served with a rich, savory, sweet, and slightly spicy caramelized fish sauce dip.
🥕 Carrots add natural sweetness, vibrant color, and a pleasant tender-crisp texture.
🥦 Broccoli and cauliflower provide a delicious combination of freshness and light crunch.
🌱 Green beans, okra, bok choy, and cabbage add even more color, texture, and variety to the vegetable platter.
🍲 The star of the dish is Kho Quẹt, a thick Vietnamese dipping sauce made with fish sauce, sugar, garlic, shallots, black pepper, and chili, often enriched with pork belly and dried shrimp.
🌶️ Dipping each piece of warm vegetable into the rich kho quẹt creates a wonderful contrast between the fresh sweetness of the vegetables and the bold savory flavor of the sauce.
🍚 It is also delicious with steamed white rice, making it a simple and comforting Vietnamese family meal.
😋 Fresh, colorful vegetables paired with rich and flavorful kho quẹt make this dish both beautiful and incredibly satisfying.
🛒 Detailed Ingredients
🥕 Carrots: 2–3, peeled and cut into long sticks.
🥦 Broccoli: 1 head, cut into bite-sized florets.
🥦 Cauliflower: 1/2–1 head, cut into florets.
🌱 Green beans: 200–300g, trimmed and cut into smaller pieces.
🌿 Bok choy: 200g, washed and halved if needed.
🥬 Cabbage: 1/4–1/2 head, cut into large pieces.
🌱 Okra: 150–200g, washed and trimmed.
🥣 Ingredients for Kho Quẹt
🥓 Pork belly: 100–150g, diced.
🦐 Dried shrimp: 30–50g, soaked and drained, optional.
🧄 Garlic: 4–5 cloves, minced.
🧅 Shallots: 2–3, minced or thinly sliced.
🌶️ Fresh chili: 2–3 peppers, sliced.
🌿 Green onions: a small amount, chopped.
🥄 Fish sauce: 3–4 tablespoons.
🍬 Sugar: 1.5–2 tablespoons.
⚫ Ground black pepper: 1/2–1 teaspoon.
💧 Water: a small amount to adjust the consistency.
🫗 Cooking oil: as needed.
#KhoQuet #monngondelam #monngonmoingay #monngon #amthucvietnam #vietnamesefood #vegetarianfood
🥦🥕Có Rau củ làm món này ăn cực kỳ ngon 😋| Mixed Vegetables with Savory Caramelized Fish Sauce Dip🥬🥕
Cơm nhà Ấm áp Mẹ nấu
28 views
🥕 Mô tả món ăn
🥦 Rau củ chấm kho quẹt là món ăn dân dã đậm chất miền Nam, kết hợp những loại rau củ tươi ngon với chén kho quẹt mặn ngọt, cay thơm cực kỳ bắt vị.
🥕 Cà rốt được làm chín vừa tới, giữ được màu cam đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
🥦 Bông cải xanh và bông cải trắng mềm vừa phải, vẫn giữ độ giòn nhẹ, rất hợp với vị đậm đà của kho quẹt.
🌱 Đậu que, đậu bắp, cải thìa và bắp cải giúp đĩa rau có thêm nhiều màu sắc, độ giòn và hương vị đa dạng.
🍲 Điểm nhấn của món ăn chính là nồi kho quẹt sánh đậm, thơm mùi nước mắm, tỏi, hành, tiêu và ớt, tạo nên vị mặn ngọt cay nhẹ vô cùng hấp dẫn.
🌶️ Khi gắp một miếng rau củ nóng hổi rồi chấm vào kho quẹt, vị ngọt thanh của rau hòa cùng vị đậm đà của nước chấm tạo nên một sự kết hợp rất cuốn miệng.
🍚 Món này ăn cùng cơm trắng nóng cũng rất ngon, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị mà đậm đà hương vị Việt Nam.
😋 Màu rau xanh tươi, cà rốt cam rực rỡ cùng chén kho quẹt nâu óng khiến món ăn vừa đẹp mắt vừa kích thích vị giác.
🛒 Nguyên liệu rau củ chi tiết
🥕 Cà rốt: 2–3 củ, gọt vỏ và cắt thanh dài.
🥦 Bông cải xanh: 1 cây, cắt thành từng nhánh vừa ăn.
🥦 Bông cải trắng: 1/2–1 cây, cắt thành miếng nhỏ.
🌱 Đậu que: 200–300g, tước bỏ hai đầu và cắt khúc.
🌿 Cải thìa: 200g, rửa sạch và để nguyên cây hoặc cắt đôi.
🥬 Bắp cải: 1/4–1/2 bắp, cắt miếng lớn.
🌱 Đậu bắp: 150–200g, rửa sạch và cắt bớt cuống.
🥣 Nguyên liệu kho quẹt
🥓 Thịt ba chỉ: 100–150g, cắt hạt lựu để tạo phần tóp mỡ thơm béo.
🦐 Tôm khô: 30–50g, ngâm mềm rồi để ráo, có thể dùng tùy thích.
🧄 Tỏi: 4–5 tép, băm nhỏ.
🧅 Hành tím: 2–3 củ, băm hoặc thái lát.
🌶️ Ớt tươi: 2–3 trái, thái lát.
🌿 Hành lá: một ít, cắt nhỏ.
🥄 Nước mắm: 3–4 muỗng canh.
🍬 Đường: 1,5–2 muỗng canh, điều chỉnh theo khẩu vị.
⚫ Tiêu xay: 1/2–1 muỗng cà phê.
💧 Nước lọc: một ít để điều chỉnh độ sánh.
🫗 Dầu ăn: dùng khi cần để phi hành tỏi.
✨ Caption ngắn
🥕 RAU CỦ CHẤM KHO QUẸT – DÂN DÃ MÀ NGON KHÓ CƯỠNG! 🥦
🌶️ Rau củ tươi giòn ngọt chấm cùng kho quẹt mặn ngọt cay thơm.
🍚 Ăn với cơm nóng là cực kỳ hao cơm – một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị quê nhà! ❤️
🇺🇸 VIETNAMESE VEGETABLES WITH KHO QUẸT DIPPING SAUCE
🥕 Food Description
🥦 Vietnamese Vegetables with Kho Quẹt Dipping Sauce is a classic Southern Vietnamese home-style dish featuring fresh vegetables served with a rich, savory, sweet, and slightly spicy caramelized fish sauce dip.
🥕 Carrots add natural sweetness, vibrant color, and a pleasant tender-crisp texture.
🥦 Broccoli and cauliflower provide a delicious combination of freshness and light crunch.
🌱 Green beans, okra, bok choy, and cabbage add even more color, texture, and variety to the vegetable platter.
🍲 The star of the dish is Kho Quẹt, a thick Vietnamese dipping sauce made with fish sauce, sugar, garlic, shallots, black pepper, and chili, often enriched with pork belly and dried shrimp.
🌶️ Dipping each piece of warm vegetable into the rich kho quẹt creates a wonderful contrast between the fresh sweetness of the vegetables and the bold savory flavor of the sauce.
🍚 It is also delicious with steamed white rice, making it a simple and comforting Vietnamese family meal.
😋 Fresh, colorful vegetables paired with rich and flavorful kho quẹt make this dish both beautiful and incredibly satisfying.
🛒 Detailed Ingredients
🥕 Carrots: 2–3, peeled and cut into long sticks.
🥦 Broccoli: 1 head, cut into bite-sized florets.
🥦 Cauliflower: 1/2–1 head, cut into florets.
🌱 Green beans: 200–300g, trimmed and cut into smaller pieces.
🌿 Bok choy: 200g, washed and halved if needed.
🥬 Cabbage: 1/4–1/2 head, cut into large pieces.
🌱 Okra: 150–200g, washed and trimmed.
🥣 Ingredients for Kho Quẹt
🥓 Pork belly: 100–150g, diced.
🦐 Dried shrimp: 30–50g, soaked and drained, optional.
🧄 Garlic: 4–5 cloves, minced.
🧅 Shallots: 2–3, minced or thinly sliced.
🌶️ Fresh chili: 2–3 peppers, sliced.
🌿 Green onions: a small amount, chopped.
🥄 Fish sauce: 3–4 tablespoons.
🍬 Sugar: 1.5–2 tablespoons.
⚫ Ground black pepper: 1/2–1 teaspoon.
💧 Water: a small amount to adjust the consistency.
🫗 Cooking oil: as needed.
#KhoQuet #monngondelam #monngonmoingay #monngon #amthucvietnam #vietnamesefood #vegetarianfood