Klasszikus menzás tejbedara😍

Tejbedara, tejbegríz, tejbepapi… ahány ház, annyiféle elnevezés.
Mi most olyan receptet hoztunk hozzá, amit ha elkészítesz, garantáltan nosztalgikus érzés fog majd el!🥹

Hozzávalók (kb. 4 főre)
1 liter tej
120 g búzadara
50 g kristálycukor
vaníliás cukor ízlés szerint
egy csipet só
Tálaláshoz kakaópor / fahéj / gyümölcs ízlés szerint.


Elkészítés:
1. Felteszünk egy pici vizet, majd felöntjük tejjel.
2. Teszünk bele sót, vaníliás cukrot, kristálycukrot, megkeverjük és várunk, amíg felforr. Időnként érdemes kevergetni, mert a cukor miatt könnyedén leég. Amikor már forrás közeli állapotban van, akkor folyamatosan mellette kell állni.
3. Amikor a tej felforrt, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a búzadarát. Innentől kezdve megállás nélkül kevergetjük, hiszen nem szeretnénk egy pici égést sem a finom édes ízben érezni!🤗

Tálalni lehet kakaóporral, fahéjjal, gyümölcsökkel… ki hogy szereti, mindenhogy nagyon finom!😁

***Fontos tudnotok, hogy a receptvideókban bemutatott ételek receptúrája a menzákon alkalmazott szakmai alapokra épül. Célunk, hogy megmutassuk, hogyan készíthetitek el otthon is azokat a jól ismert, klasszikus menzás ízeket, amelyekhez sokatoknak gyerekkori emlékek, vagy éppen a saját gyereketek kedvencei kapcsolódnak.
Egy dologban azonban szükségszerűen különbözünk a nagykonyhai elkészítéstől: az otthoni konyhákban rendszerint nem állnak rendelkezésre azok a nagyüzemi konyhatechnológiai eszközök és berendezések, amelyek több száz vagy akár több ezer adag elkészítéséhez szükségesek. És természetesen nincs is rájuk szükség, amikor egy családi mennyiséget főzünk.
Éppen ezért a videókban a menzás receptúrákat és az azok mögött álló szakmai tapasztalatot az otthoni körülményekhez igazítjuk Nektek. Az elkészítési módokat, technikákat és praktikákat úgy adaptáljuk, hogy azok egy átlagos háztartási konyhában is megvalósíthatók legyenek, és így a vágyott ízélményt is megvalósíthassátok, amit a menzáról ismertek.
Ez különösen fontos azoknál a régi, klasszikus fogásoknál, amelyek ma már – például a változó szabályozás vagy a közétkeztetési gyakorlat változásai okán – nem feltétlenül szerepelnek a menzák étlapján, Ti viszont szívesen elkészítenétek őket otthon. Nem egyszerűen egy „hasonló” receptet adunk, hanem, hogy a menzás receptúra és a nagyüzemi elkészítés sajátosságait figyelembe véve megmutassuk, hogyan közelíthető meg a kívánt ízvilág otthoni körülmények között.
Így előfordulhat, hogy egy-egy ilyen étel ma is megtalálható a menzák kínálatában, más esetekben viszont egy régi kedvencet főzünk újra – éppen azért, mert Ti kértétek. Így aztán a megfelelő tippekkel és trükkökkel, otthon is használható praktikákkal és egy kis menzás nosztalgiával segítünk abban, hogy elkészíthessétek azt az ízt, amit a gyereketek akár most is követel, vagy amit Ti magatok kerestek már húsz-harminc éve.

Ti kértétek, mi megfőzzük – csak most már otthoni konyhára szabva!💚 #recept #receptvideó #szupermenza #menzáskaja #menza #tejbedara