Jägerauflauf
Kochen mit Muddi
136,416 views
Zutaten
600g Fleisch (Schweinefilet, Schweinelachs oder Hähnchenbrust)
500-600g braune Champignons
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Butterschmalz oder neutrales Öl
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
für die Soße
400ml Gemüsebrühe (oder andere)
150ml Schlagsahne
100ml Madeira oder trockener Sherry (optional)
2 TL Senf mittelscharf
1 TL Senf grob
1 EL Schmand
1 TL Worcestersoße
2 TL Preiselbeeren
1 TL Pilzpulver (optional)
1 Zweig Thymian
1 EL Butter zum Abrunden
eventuell 1 TL Stärke zum Binden der Soße
für die Knödel
750g Kloßteig aus der Kühltheke
1 Ei
1 TL Butter
1 Prise Muskat frisch gerieben
zum Überbacken
100-150g geriebener Bergkäse oder würziger Gouda
zum Garnieren gehackte Petersilie
___________________________________________________________________
Mein Backbuch kannst du ab sofort im Buchhandel oder unter folgenden Links vorbestellen:
Amazon: https://amzlinks.in/B0iNxgcdT
Thalia DE: https://tidd.ly/4fUAo4N
Thalia AT: https://tidd.ly/4fpCGsv
Orell Fuessli CH: https://tidd.ly/4fLZhi2
„Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen"
Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben.
👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍:
Meine Schürze und mein Kochbuch kannst du für Deutschland hier bestellen:
https://www.kochen-mit-muddi.de
Alternativ gibt es mein Kochbuch
für Österreich bei
Thalia AT: https://tidd.ly/4gge2t5
Und für die Schweiz bei
Orell Füssli: https://tidd.ly/4g4PuTL
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Dies sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du über diesen Link etwas kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich, aber du unterstützt meine Arbeit. Dankeschön!
20 Comments
Das Rezept ist sehr lecker. Die Verfeinerung des Kloßteig hat mir besonders gut gefallen. Das ist wieder so ein wertvoller Tipp, den man nur hier bei dir bekommt. Bitte mach weiter so. Liebe Grüße sendet Dir Renate 💕 🍀
Bleib bloß so wie du bist.
Und wem es nicht passt soll wo anders schauen.
Danke für das tolle Rezept.
Ich werde das mit Wildschwein ausprobieren.
Liebe Grüße aus Norddeutschland
Tanja
Ich liebe deine Videos und lass dich nicht ärgern ,von solchen Kommentaren
Dumme Kommentare wird es immer geben. 🤷♀️
Ich bin froh, dass ich dich hier gefunden habe. 🤗
Ist so ein bisschen wie "entspanntes Kochen daheim mit einer lieben Person" 🤗🤗
Danke dir 🙏🍀🌞
Und ich glaube, in unserem Alter und mit unseren Erfahrungen können wir über solchen " Zwiebelschneidekommentaren" stehen.
herrlich, genau das richtige für die kommende Jahreszeit.
Lg 👋
Dein Gericht ist abgespeichert und sobald ich wieder Pilze 🍄 habe wird es nachgekocht.
Diese Person die Zwiebeln nach (DIN Norm Klugscheißer Modus aus) schneiden kann, möchte ich bitten ein Tutorial darüber zu machen. Ärgere dich nicht ich habe schon soviele schöne Gerichte von dir nachgekocht das ich deine Videos nicht mehr missen möchte.🤗🥰🫶
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600g Fleisch (Schweinefilet, Schweinelachs oder Hähnchenbrust)
500-600g braune Champignons
2 mittelgroße Zwiebeln
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1 EL Butter
Salz
Pfeffer
für die Soße
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150ml Schlagsahne
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1 TL Senf grob
1 EL Schmand
1 TL Worcestersoße
2 TL Preiselbeeren
1 TL Pilzpulver (optional)
1 Zweig Thymian
1 EL Butter zum Abrunden
eventuell 1 TL Stärke zum Binden der Soße
für die Knödel
750g Kloßteig aus der Kühltheke
1 Ei
1 TL Butter
1 Prise Muskat frisch gerieben
zum Überbacken
100-150g geriebener Bergkäse oder würziger Gouda
zum Garnieren gehackte Petersilie
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