🔪 Мои доски из тика, на которых я режу во всех роликах 👉🏼 https://tarnakin.ru/

Егор, мне лично формат длинных роликов таких с многими рецептами сильно больше по духу, чем ролик с одним рецептом. Считаю это уже стало твоей фишкой, я готов хоть 3 часа слушать про мясо, рецепты и рассказы о всяком.

И лайк за ролик ❤

Егор, смотрю тебя уже несколько лет. Видео и тогда были просто суперские, а сейчас они уже вышли просто на невероятный уровень. Очень нравится формат очень длинных роликов, мне кажется всем остальным тоже, очень информативно. Но и ролики с одним рецептом подробно расписанным от тебя будут просто пушкой. Надо делать! Спасибо за все!

1:40 небольшой цыпленок. Килограмм двести максимум.
И тут я завис. Дошло не сразу. 😂

брат, формат со сравнением кучи рецептов — просто пушка! но и ролики с одним рецептом тоже отличные. делай как тебе по кайфу, а мы поддержим в любом случае! спасибо за твой уникальный на русском ютубе контент ❤

Егор, здравствуйте. Последняя курица тандури была приготовлена с явными отклонениями от оригинального рецепта мирового шеф повара Индии Мамута Рахала, а точнее без явной добавки специй в виде дизентерии и кишечной палочки. Благодарим вас за приготовление такого легендарного блюда!

Папа в кадре❤ "вкусная курица, что рассуждать-то"

пришел из шортсов. длинные видосы прям заходят

Ты это, ростбиф то сделай)) Но формат "много рецептов в одном ролике" не убирай)) Мало кто так делает, за это в какой то степени мне и нравится то, что ты делаешь.

Твои ролики как гастрономическое путешествие, а просто рецептов пол ютуба навалено. Так что жги братан!:)

мне так нравится лёгкий налёт шовинизма у автора, очень классный тип

супер! один из лучших каналов которые я встретил в последние пару месяцев, очень приятно смотреть и узнавать что то новое! продолжай свое дело

Я абсолютно за то, чтобы делать точные рецепты, чтобы несведующие, типа меня, могли повторить рецепт дома.
Я много раз пытался повторять твои рецепты. На раз вкусно, на раз - дичь несусветная... А на видео всегда секси!
Хотелось бы попробовать именно в том варианте (в тех же пропорциях по граммам, в тех же температурных режимах и таймингах), как готовишь это ты.
Может и не плохо получается, но "на глаз" - 100% отличается по вкусу от твоих вариантов... А я хочу твоё вкусить 😭

От души, очень приятное повествование, спасибо родной, мир в твой дом!

Хули-хули, Пири-пири и озеро в лесу😅

Мне такой формат больше зашёл 🔥, чем готовка одного блюда как все

У всех свой рецепт табака , студенческие годы  специй , а уж тем более аджики в России  севера не было. Просто курицу по суставам ломали , выгинали и не отбивали это точно😂.  Соль , перец , чеснок и масло . Маслом мягким ( так как холодильники часто не работали или плохо ) + немного чеснока натёртого маленький зубчик ( то что можно было добыть) и во внутрь шкурку вводили , то есть оттягивали и рукой промазывали. Сливочное масло было дорогим и поэтому так смазывали и на нем не жарили курицу табака. Масло растительное раньше с запахом было и на среднем огне готовили. Не надо сразу на Большом огне ибо съедутся шкурка😂. На среднем чтобы прихватило суть  . А потом уж тарелку сверху и на неё кастрюлю и не было запар с водой горячей , просто кастрюля тяжёлая ( в те времена была) и воды не требовалось 😂. Именно на среднем огне жарилась доходила . Переворачивали раз пять в среднем . А в это время соленья , картошку кто что имел и привез из деревни выкладывали . Садились за стол и кушали и выпивали . У вас получается хрустящая корочка за которой все слюни пускали . И не обрезали всё. То что растапливалось с жира курочке давало корочку и вкус 😂❤ и ещё заранее никто не солил , делалось сразу . В те времена был майонез и иногда его использовали для корочки . Но так как яиц было много и страна горчицы , просто взбалтывали 1 яйцо и чуток горчицы и масло . Не делая майонез , а просто хорошо взбалтывали вилкой до пены и на курицу наносили , Важно не жарить сразу на высокой температуре. На среднем огне  . Она никогда не была сырой. Мой папа с Высоцким в Германии служил и они часто готовили это блюдо . И плиз не обрезайте что показали , так эти части держат самое вкусное шкурку курицы , обрезав она сьежится и растопленный жир его уже не будет к концу готовке , но даст вкус офигенный .  И ещё внимание что не сразу груз ложили сверху , сначала обжарка с двух сторон переворачивали , а потом уже груз . Она схватывалась на небольшом огне и начинала жир отдавать , который впоследствии не давал ей , курице , прилипнуть к сковородке. А ещё откуда пошло отбить курочку , раньше специальных молоточков кулинарных не было . И чтобы кости разломать сверху курицы ложили доску и по ней кулаком стучали пару раз чтобы сразу расплющить цыпленка😂😂😂 вот и весь секрет. Никто даже не думал отбивать её, суть поломать куриные кости и сделать плоской для быстрой готовки , так как духовки не было , а хотелось жареной курочки 😂

Помню у родителей была специальная сковорода для цыплёнка табака. Крышка с закруткой по середине, с ее помощью курица прижималась при готовке.

помимо рецептов оч нравится как вы с супругой взаимодействуете.респект

С кайфом глянул рецепты, хотя понимаю что мой максимум это сварить пельмешки