Thks you brother for your clip.

"任" 作為姓氏時，發音同 "仁"，不念為 "認"。

東莞燒鵝瀨粉從13元到48元的近4倍差價，主要體現在鵝的品種與部位、湯底製作成本、分量多寡以及店舖的經營定位四個方面。
1. 鵝的品種與部位（核心成本）
13元平價款：通常使用普通的養殖肉鵝，且部位多為雜件、鵝胸肉或鵝背肉，斬成碎塊放入粉中，鵝肉本身成本較低。
48元高階/鵝腿款：選用優質品種鵝（如清遠黑棕鵝、本地貨源好的中大鵝），甚至直接指定整隻鵝最精華的鵝腿。單單一個大鵝腿的原料成本，就已經遠超一整碗低價雜件瀨粉。

2. 湯底的熬煮功夫
平價款：多用簡單的大骨湯或簡易高湯底勾兌，配合基礎調味，滿足日常街坊的快速飽腹需求。
高價款：常用大量整鵝的骨架、藥材或老雞，經過數小時慢火熬製成濃鬱的「山地湯」或原汁鵝汁高湯，鮮甜醇厚、鵝油香氣更濃。

3. 分量與搭配
平價款：瀨粉分量適中，配上幾小塊斬件燒鵝（如8小塊左右），主打經濟實惠。
高價款：不僅麵碗更大、瀨粉更紮實，還會附帶更豐富的配料，或者整隻大腿直接橫臥碗中，視覺衝擊力和肉類分量翻倍。

4. 經營場所與定位
平價款：多為開在老社區、鎮街巷子裡的數十載街坊老店，環境簡陋、不收租金溢價，靠薄利多銷。
高價款：可能包含品牌溢價、更講究的用餐環境，或專門作為招牌網紅店迎合遊客打卡。