食感軽やか～卵白の極旨クッキー★小さく絞った可愛い絞り出しクッキー | Butter Cookies (Spritz Cookies)
cook kafemaru
132,953 views
卵白を使う絞り出しクッキーです。
生クリームを買うとおまけでついてくる星口金を使って小さく
絞り出しました。小さく絞ると可愛いです♡
丸くのの字に絞るのってやってみると案外難しくて、同じ大きさに
絞るのも大変ですが、これならぎゅっと絞っていけばいいので、簡単!
さくさくでこれも止まらぬ美味しさです＾＾
小さいので沢山出来ます。それがまた嬉しいの。
バレンタインにも超おすすめ♡
こちらの動画にクッキーあります。
色んなクッキーをつめたらこうなりました♡クッキー缶
作ったクッキー詰めてみたら気分さいこーになりました♡クッキー缶 | Butter C...
レシピは下にあります↓
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Blogブログ始めました。
良かったら遊びにきてください＾＾
https://ameblo.jp/28280807
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「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】36Cookies
90g Unsalted butter
Vanilla oil
A pinch of salt
45g Powdered sugar
20g Egg white
120g Cake flour
【Directions】
Preparation:Sift cake flour.
Beat egg white lightly so as not to foam.
①Make butter smooth with rubber spatula.
②Add vanilla oil and mix well.
③Add salt and mix well.
④Sift powdered sugar.Add the powdered sugar in 2 parts.
Mix well with a spatula each time.
And then mix it for 3 minute with a whisk.
(Mix until it becomes white)
⑤Add the egg whites.
Add it to the butter in 4 parts. Mix each time until it becomes smooth.
⑥Add all the cake flour at once.
Fold it.
⑦Put it in a piping bag. (star piping tip)) Squeeze out on a baking tray.
*Place half of the dough into a squeeze bag.
When you have finished squeezing the dough, put the rest into the squeeze bag.
⑧ Let it sit in a freezer for 20 minutes. Preheat a oven to 356 °F/180℃.
⑨Bake it at 356 °F/180℃ for 12 minutes and 320 °F/ 160℃ 3min.
⑩Cool it well. It's all done!
【材料】36個出来ます★(3★で1個分)
無塩バター 90g
バニラオイル
塩 ひとつまみ
粉糖 45g
卵白 20g
薄力粉 120g
【作り方】
準備:
薄力粉はふるっておく
卵白はフォークなどでほぐしておく。
(ほぐれればok)
①バターをゴムべらでなめらかにする。
②バニラオイルを加え、よく混ぜる。
③塩を加えてよく混ぜる。
④ふるった粉糖を2回に分けて加える。
その都度よく混ぜる。
その後、泡立て器で3分ほど白っぽくなるまで混ぜる。
⑤卵白を4回に分けて加え、都度よく混ぜる。
⑥薄力粉を加えて2-3回切るように混ぜたら底から生地を返すように
しながら混ぜていく。これを繰り返しながら混ぜる。
粉っぽさが無くなったら、ボウルに生地をこするように、全体を
小分けに混ぜる。
⑦星口金をつけた絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
*生地は全量入れると絞りにくいので、半量ずつ絞り袋に入れましょう。
⑧冷凍庫で20分ほど冷やす。
冷やすことで絞りの形が綺麗にキープ出来ます。
冷やしている間にオーブンを180℃に予熱スタート。
⑨180℃で12分、160℃に下げて3分焼く。
180℃で焼成後、一旦扉を開けると庫内温度が下がりますので、すぐに扉を閉めて
160℃に設定し直して焼いてください。
そのまま180℃で焼いてしまうと1つのクッキーが小さいので焦げてしまいます。
上下二段で焼く場合は上下段入れ替えて焼いてください。
⑩焼き上がったらそのまま冷ます。
出来上がり!
20 Comments
形はカフェまるさんみたいにきれいでなく色々な大きさになってしまったけど、美味しかったです✨食べてもらった家族も美味しいと言ってました。今の季節、絞り出しクッキーが作りやすいね。今度はきれいでかわいい形になるように頑張ります☺
メーカーによって色は違うのかな？？
何個かお家にあるけど使いきれてないw
どんな入れ物にするか迷っちゃううう
可愛い〜❤︎ステキ〜❤︎優しい〜❤︎
いくらでも食べちゃいますね^ ^。
私も欲しいです♬♪
今、ダイソーではバレンタインコーナーが出来ていて可愛い物がたくさん置いてありますよね(^^)立ち止まって見入ってしまいます。なのでうちには沢山のケーキ用のカップや袋がありふれてます笑。
きっとカフェまるさんも沢山お持ちですよね？笑。「あ〜、これ可愛い〜」なんて言いながらお喋りしたいですねぇ^ ^。
食感軽やか～卵白の極旨クッキー★小さく絞った可愛い絞り出しクッキー | Butter Cookies (Spritz Cookies)
cook kafemaru
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卵白を使う絞り出しクッキーです。
生クリームを買うとおまけでついてくる星口金を使って小さく
絞り出しました。小さく絞ると可愛いです♡
丸くのの字に絞るのってやってみると案外難しくて、同じ大きさに
絞るのも大変ですが、これならぎゅっと絞っていけばいいので、簡単!
さくさくでこれも止まらぬ美味しさです＾＾
小さいので沢山出来ます。それがまた嬉しいの。
バレンタインにも超おすすめ♡
こちらの動画にクッキーあります。
色んなクッキーをつめたらこうなりました♡クッキー缶
作ったクッキー詰めてみたら気分さいこーになりました♡クッキー缶 | Butter C...
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【Ingredients】36Cookies
90g Unsalted butter
Vanilla oil
A pinch of salt
45g Powdered sugar
20g Egg white
120g Cake flour
【Directions】
Preparation:Sift cake flour.
Beat egg white lightly so as not to foam.
①Make butter smooth with rubber spatula.
②Add vanilla oil and mix well.
③Add salt and mix well.
④Sift powdered sugar.Add the powdered sugar in 2 parts.
Mix well with a spatula each time.
And then mix it for 3 minute with a whisk.
(Mix until it becomes white)
⑤Add the egg whites.
Add it to the butter in 4 parts. Mix each time until it becomes smooth.
⑥Add all the cake flour at once.
Fold it.
⑦Put it in a piping bag. (star piping tip)) Squeeze out on a baking tray.
*Place half of the dough into a squeeze bag.
When you have finished squeezing the dough, put the rest into the squeeze bag.
⑧ Let it sit in a freezer for 20 minutes. Preheat a oven to 356 °F/180℃.
⑨Bake it at 356 °F/180℃ for 12 minutes and 320 °F/ 160℃ 3min.
⑩Cool it well. It's all done!
【材料】36個出来ます★(3★で1個分)
無塩バター 90g
バニラオイル
塩 ひとつまみ
粉糖 45g
卵白 20g
薄力粉 120g
【作り方】
準備:
薄力粉はふるっておく
卵白はフォークなどでほぐしておく。
(ほぐれればok)
①バターをゴムべらでなめらかにする。
②バニラオイルを加え、よく混ぜる。
③塩を加えてよく混ぜる。
④ふるった粉糖を2回に分けて加える。
その都度よく混ぜる。
その後、泡立て器で3分ほど白っぽくなるまで混ぜる。
⑤卵白を4回に分けて加え、都度よく混ぜる。
⑥薄力粉を加えて2-3回切るように混ぜたら底から生地を返すように
しながら混ぜていく。これを繰り返しながら混ぜる。
粉っぽさが無くなったら、ボウルに生地をこするように、全体を
小分けに混ぜる。
⑦星口金をつけた絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
*生地は全量入れると絞りにくいので、半量ずつ絞り袋に入れましょう。
⑧冷凍庫で20分ほど冷やす。
冷やすことで絞りの形が綺麗にキープ出来ます。
冷やしている間にオーブンを180℃に予熱スタート。
⑨180℃で12分、160℃に下げて3分焼く。
180℃で焼成後、一旦扉を開けると庫内温度が下がりますので、すぐに扉を閉めて
160℃に設定し直して焼いてください。
そのまま180℃で焼いてしまうと1つのクッキーが小さいので焦げてしまいます。
上下二段で焼く場合は上下段入れ替えて焼いてください。
⑩焼き上がったらそのまま冷ます。
出来上がり!